Ajo negro propiedades y beneficios , muchas gracias?

Elajo negroes el ajo comúnsometido a un proceso defermentación natural o maduraciónque le confiere el color, la textura y sabor que le caracteriza.

Durante ese proceso el ajo blanco es sometido a unas condiciones de temperatura, humedad y tiempo necesarias hasta alcanzar la maduración.

La principal diferencia con el ajo común es su color, por fuera es de color tostado y por dentro el ajo es totalmente negro.

Otra de las diferencias con el ajo común es su consistencia, que debido al proceso de fermentación adquiere una textura blanda y cremosa.

Además, el ajo negro tieneun sabor más suave y menos intensoque el ajo común, no deja el típico aliento o sabor a ajo en la boca.

En cuanto al valor nutricional, el ajo negro proporcionamáspropiedades antioxidantesque el ajo común y es una buena fuente de proteínas naturales.

BENEFICIOS DEL AJO NEGRO

1)Ayuda a reforzar el sistema inmune y aumenta las defensas.

2)Útil parareducir el colesteroly los triglicéridos : el consumo regular de ajo 3)negro es adecuado para reducir los niveles lipídicos altos en la sangre

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Propiedades antioxidantes :

1)Mayor poder antioxidanteque el ajo común.

2)Tiene un alto contenido envitamina Cy elevada cantidad de antioxidantes, que son útiles para reducir y neutralizar la acción de los radicales libres, así como retrasar elenvejecimiento celular.

3)Energizante natural, muy útil paradeportistasy atletas de alto rendimiento.

Ayuda a combatir el estrés, ansiedad y depresión de forma natural.

4)Es más fácil digerirlo y no deja mal aliento.