Antiguamente, los granjeros aplicaban la idea de selección para lograr cambios significativos en las características de sus plantas, conservando solo aquellas con características deseables, originando?

Efectivamente, en el Neolítico y luego de que la agricultura se hizo una práctica recurrente para el abastecimiento alimentario de las naciones, el ser humano aplicó técnicas empíricas de selección para obtener productos adaptados a sus necesidades y preferencias.

Así es como de todas las especies silvestres de arroz, solo la más apta y consumida, por su contenido nutricional o su facilidad de cocción o su verstilidad en la obtención de otros productos derivados, se convirtió en la especie dominante.

La domesticación de especies vegetales, sobre todo de gramíneas fue práctica habitual en el pasado, sin embargo, un ejemplo notable de especies distintas lo constituye la siembra de ajíes o chiles no picantes en las costas venezolanas, debido a que eran preferidos por los aborígenes caribes.