Beneficios de la biotecnologia en la alimentacion ?

La biotecnología agrícola beneficia el medio ambiente

La protección del medio ambiente es un área en la que la biotecnología desempeña un papel importante.

Los científicos están usando la biotecnología para mejorar el proceso mediante el cual se producen los alimentos para hacer que éste beneficia mas al medio ambiente.

. Por ejemplo, ciertos alimentos biotecnológicos han sido diseñados para ser resistentes a pestes y enfermedades.

Esto permite a los agricultores usar menos químicos, como pesticidas y herbicidas, manteniendo a la vez un cultivo saludable y de alto rendimiento.

La reducción del uso de químicos es beneficiosa para el agua y para la vida silvestre, así como también para aquellos consumidores a los que les preocupa ingerir químicos cuando comen frutas y vegetales.

Otra ventaja importante de los cultivos biotecnológicos es que requieren menos labranza, o arado, para controlar las malezas, ya que muchos han sido modificados para ser inherentemente resistentes a los herbicidas, que pueden así ser utilizados en forma más selectiva.

El uso de labranza de conservación, donde gran parte o la totalidad del residuo del cultivo es dejado en el campo y se reduce o se elimina totalmente la labranza, ayuda a conservar el agua de lluvia y de riego, aumenta la absorción de agua, limita la erosión y compactación del suelo y produce un suelo más saludable.

Todos estos beneficios ayudan a maximizar el rendimiento de los cultivos y a minimizar el uso de agua (2).

Además, la labranza de conservación libera menos dióxido de carbono, o CO2, al medio ambiente en comparación con la labranza convencional y ayuda a mantener hábitats que son beneficiosos para los insectos, los pájaros y otros animales (3).

Por último, la biotecnología puede ayudar a limitar la deforestación.

Esto se debe al hecho de que los cultivos biotecnológicos producen un mayor rendimiento y, por lo tanto, requieren una menor superficie para producir la misma cantidad de producto.

Además, los investigadores están trabajando en rasgos de cultivo modificados, como resistencia a la sequía, para ayudar a cultivar alimentos en zonas menos arables.

La biotecnología agrícola aporta beneficios a los consumidores para hoy y para el futuro

La biotecnología de los alimentos puede beneficiar al consumidor principalmente de dos maneras : ayudando a cultivar más alimentos en una menor superficie de tierra y a través de nuevos alimentos con propiedades nutricionales mejoradas.

Hasta julio de 2008, había en el mercado más de veinte productos de alimentos biotecnológicos diferentes y otra gran cantidad estaba en desarrollo.

La mayoría de los productos actualmente disponibles tienen rasgos de cultivo modificados, como resistencia a pestes y enfermedades, que pueden ayudar a prevenir la pérdida de cultivos y, por lo tanto, ayudar a producir más alimentos.