Clasificacion de los lipidos , alguien sabe?

Existen distintos niveles en la clasificación de los lípidos.

Si analizas los tipos de lípidos según su estrucutura molecular, debes saber que se dividen en dos grandes grupos : los lípidos saponificables y los lípidos insaponificables.

Conócelos a continuación.

Lípidos saponificablesEste grupo de lípidos se subdivide en dos : simples y compuestos (o complejos).

Lípidos simplesÁcidos grasos saturados : Son lípidos que no presentan dobles enlaces entre sus átomos de carbono.

Se encuentran en el reino animal.

Ejemplos : ácido láurico, ácido mirístico, ácido palmítico, acido margárico, ácido esteárico, ácido araquídico y ácido lignogérico.

Ácidos Insaturados.

Poseen dobles enlaces en su configuración molecular.

Se encuentran en el reino vegetal.

Por ejemplo : ácido palmitoleico, ácido oleico, ácido elaídico, ácido linoleico, ácido linolénico y ácido araquidónico y acido nervónico.

Lípidos simplesFosfolípidos : Se caracterizan por tener un grupo fosfato en su configuración molecular.

Glucolípidos.

Son lípidos que se encuentran unidos a un glúcido.

Lípidos insaponificablesTerpenos : son derivados del hidrocarburo isopreno.

Entre ellos se encuentran las vitamina E, A, K y aceites esenciales.

Esteroides : Son derivados del hidrocarburo esterano.

Dentro de este grupo se encuentran los ácidos biliares, las hormonas sexuales, la vitamina D y el colesterol.

Eicosanoides : son lípidos derivados de ácidos grasos esenciales tipo omega 3 y omega 6.

Dentro de este grupo se encuentran las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.

De esta clasificación de lípidos dependerá la función que cumpla cada uno de ellos.

El consumo de lípidoses importante, sólo es necesario no consumirlos en exceso y seleccionando aquellos que aportan beneficios a la salud.