En que consiste la Fermentacion y cual es su utilidad en los procesos de elaboracion de algunos alimentos?
En que consiste la Fermentacion y cual es su utilidad en los procesos de elaboracion de algunos alimentos.
En resumen
Los alimentos fermentados son aquellos cuyo procesamiento involucra el crecimiento y actividad de microorganismos como mohos, bacterias o levaduras. En esta categoría se encuentran el yogur, el miso, el kimchi, el chucrut, etc.
Mejor respuesta
Los alimentos fermentados son aquellos cuyo procesamiento involucra el crecimiento y actividad de microorganismos como mohos, bacterias o levaduras.
En esta categoría se encuentran el yogur, el miso, el kimchi, el chucrut, etc.
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