Las proteínas globulares por calentamiento se?
Las proteínas globulares por calentamiento se.
En resumen
Tienen las características de doblar sus cadenas en forma esférica apretada o compacta, de tal manera que dejan grupos hidrófobos hacia adentro de la proteína y grupos hidrófilos hacia afuera, lo que provoca que sean solubles en disolventes polares como el agua.
Mejor respuesta
Tienen las características de doblar sus cadenas en forma esférica apretada o compacta, de tal manera que dejan grupos hidrófobos hacia adentro de la proteína y grupos hidrófilos hacia afuera, lo que provoca que sean solubles en disolventes polares como el agua.
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