¿Por qué algunos alimentos son dulces, amargos o salados?
¿Por qué algunos alimentos son dulces, amargos o salados?
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 6 votos · mejor respuesta de Rosaolmedo5058
En resumen
El sabor dulce Es uno de los cinco sabores básicos que conocemos y uno de los pocos que se percibe de la misma forma globalmente.
Respuestas de la comunidad
Mejor respuesta
El sabor dulce
Es uno de los cinco sabores básicos que conocemos y uno de los pocos que se percibe de la misma forma globalmente.
El dulce es un tipo de sabor presente especialmente en los alimentos con presencia importante de azúcares, una de las sustancias dulces por excelencia.
Aunque también en productos con derivados de este o en aquellos otros con un alto contenido de carbohidratos, glucosa y glucógeno.
El sabor salado
Otro de los cinco tipos de sabores principales.
El salado, como su nombre indica, viene potenciado especialmente por la sal.
Aunque a nivel más técnico, es responsabilidad de los denominados iones solubles y otros metales alcalinos.
Sin embargo, no siempre es así.
Sales poco habituales, e incluso la más común, el cloruro de sodio, la sal de mesa, pueden ofrecer sabores dulces en baja concentración y sabores amargos en alta.
El auténtico sabor salado, entonces, lo encontraríamos en el término medio del uso de la sal común y en sales como la de sodio o la de potasio.
El sabor amargo
Este, el amargo, es uno de los sabores más interesantes.
Se trata de una percepción dada por varios compuestos químicos diferentes, siendo producido por diferentes estructuras.
Es al mismo tiempo muy diverso y especialmente diferenciado por nuestras papilas gustativas, se cree que por un instinto de supervivencia.
Preguntas frecuentes
¿Por qué algunos alimentos son dulces, amargos o salados?
El sabor dulce Es uno de los cinco sabores básicos que conocemos y uno de los pocos que se percibe de la misma forma globalmente.
Preguntas relacionadas de Biología
¿Qué tipo de mutación es el que produce Sindrome de Down?
El tipo de mutación que produce el Síndrome de Down (SD) es un trastorno genético que obedece a la mutación del par 21 del genoma, a una copia extra de este lo que se llama trisomía del par 21. Como se dijo, este…
1 respuesta 10
Como se seria la cadena alimenticia de una mariposa una flor y una rana?
Respuesta : la mariposa se come a la flor y la rana se come a la mariposa Se conoce como cadena trófica, cadena alimenticia o cadena alimentaria al mecanismo de transferencia de materia orgánica (nutrientes) y energía a…
1 respuesta 10
6. La mitocondrias, el aparato de Golgi y las vacuolas se encuentran en :a?
En el citoplasma ; las mitocondrias como flotando , el aparato de golgi adentro y las vacuolas alrededor.
2 respuestas 10
Cual es la importancia de las vitaminas para el ser humano?
La respuesta es : - aportar energía y nutrientes al cuerpo.
2 respuestas 10
Si una pareja desea casarse presenta riesgo de que sus hijos tengan defectos genéticos por que el padre y la madre del novio son primos hermanos?
Eso dependeria si la familia tiene alguna enfermedad genetica de ahy no representa ningun otro riesgo.
2 respuestas 10
Clasificación de las células según su tamaño?
Respuesta : De hecho, la célula es el elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo. De este modo, puede clasificarse a los organismos vivos según el número de células que posean : si solo tienen una, se les…
2 respuestas 10
¿Que tipo de inmunidad se presenta cuando el organismo hace anticuerpos específicos contra un antígeno?
Hola q tal soy nueva como puedo utilizar esto ijijijijijijiijji xd.
2 respuestas 10
Me ayudan es urgente doy la mejor respuesta?
Punto 1 : La ejerzo libremente y siempre respetando a los demas, a mi cuerpo y a mis derechos Punto 2 : expresar - pública Decirlo - personas Punto 3 : Cumplir, defender y velar la constitución nacional Ejercer el…
1 respuesta 10