Por que no todas las grasas son solubles en solventes organicos?
Por que no todas las grasas son solubles en solventes organicos.
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 8 votos · mejor respuesta de Julieta2534
En resumen
Esto es así debido a que los lípidos(grasas y aceites) son hidrófobos, esto quiere decir que repelen el agua y no se mezclan con ella, sólo una parte lo hace, es por ello que los solventes orgánicos o no polares lo disuelven. Ej.
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Esto es así debido a que los lípidos(grasas y aceites) son hidrófobos, esto quiere decir que repelen el agua y no se mezclan con ella, sólo una parte lo hace, es por ello que los solventes orgánicos o no polares lo disuelven.
Ej. : Etanol, butano, cloroformo, benceno y cualquier sustancia que contenga carbono (por ello es orgánica) distinta de CO2, CO, CO3.
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