Porq la leche es blanca?
Porq la leche es blanca.
En resumen
Porquelas micelas de caseína reflejan la luz, otorgando así el colorblancoa laleche.
Mejor respuesta
Porquelas micelas de caseína reflejan la luz, otorgando así el colorblancoa laleche.
Sin embargo, los carotenos de la grasa poseen diferentes grados de pigmentación amarilla, lo que otorga a la crema su color amarillento ; este color también puede deberse a la acción de algunas bacterias.
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Respuesta 2
La leche.
Es blanca porque es una combinación de diferentes suspensiones ; contiene coloides de pequeñas partículas sólidas de caseína, más conocidas como micelas, una emulsión de glóbulos de grasa y de vitaminas liposolubles en suspensión, una solución de lactosa, proteínas solubles en agua, sales minerales y otras sustancias.
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