Porque los sacaridos y los disacaridos son solubles en el agua?

Los disacáridos : son el resultado de la unión de dos monosacáridos mediante un enlace O - glucosídico.

- Maltosa : formada por 2moléculasde D - glucopiranosa y se encuentra en el grano de la cebada - Celobiosa : formado por 2 moléculas de D - glucopiranosa.

No se encuentran en la naturaleza se obtiene por hidrólisis dela celulosa.

- Lactosa : formada por una molécula de D - galactopiranosaunidacon una de D - glucopiranosa.

Se encuentra en la leche de los mamíferos.

- Sacarosa : formada por una molécula de D - glucopiranosa y otra de D - fructofuranosa.

Se encuentra en la caña de azúcar.