Propiedades de los carbohidratos , ayuda por favor?
Propiedades de los carbohidratos , ayuda por favor.
Pregunta de Biología · 2 respuestas · 5 votos · mejor respuesta de Balde123
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10
Solubles en agua - Cristalinos - Mutorrotación - Desvía la luz polarizada - Poco solubles en etanol - Dulces - Dan calor - Siguen la formula Cn (H2O)n
Dentro de las propiedades fisicoquímicas de los carbohidratos se tiene
que estos tienen un peso molecular bajo, de tal manera que son solubles
en el agua y tienen un alto poder edulcorante, estas propiedades del
glucógeno permiten que los carbohidratos puedan ser metabolizado más
rápidamente.
Dentro de las propiedades físicas de los carbohidratos vemos que se ubican
en forma sólida, son de color blanco, cristalino, muy soluble en agua e
insoluble en disolventes no polares, son de sabor dulce.
En las propiedades químicas vemos que los carbohidratos pueden reaccionar
a la oxidación debido a que reducen los reactivos de Fehling y de Tollens.
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Respuesta 2
Los hidratos de carbono es una molécula de azúcar Tienen Hidrogeno y Oxigeno Incluyen Azucares, Tales Como La De La Fruta, El Azucar Del Maiz, O De La Uva.
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