Sustancia semejante a las grasas , muchas gracias?
Sustancia semejante a las grasas , muchas gracias.
En resumen
Una sustancia cuya naturaleza química es similar a las grasas se denomina lipoide, lipoidea o lipídica. Es una característica de las grasas su insolubilidad en agua - moléculas hidrofóbicas - y ser solubles en solventes no polares, debido a su estructura molecular.
Mejor respuesta
Una sustancia cuya naturaleza química es similar a las grasas se denomina lipoide, lipoidea o lipídica.
Es una característica de las grasas su insolubilidad en agua - moléculas hidrofóbicas - y ser solubles en solventes no polares, debido a su estructura molecular.
Además las grasas poseen unas características distintivas como son : - Capacidad de ser emulsionadas.
- Plasticidad.
- Viscosidad.
- Densidad y punto de fusión, mayores que el agua.
Estas características son comunes tanto a las grasas como a las sustancias liídicas.
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