Cuáles son las ventajas y desventajas del consumo de las grasas?

Entre las ventajas de consumir grasas, tenemos que aportan energía y son parte de la estructura básica de todas las células del cuerpo, protegen los órganos internos del organismo, son fundamentales para la generación de las hormonas, como el estrógeno y la testosterona, también transportan nutrientes necesarios y vitaminas A, D, E y K.

- Consumir grasas buenas, como grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que se encuentran principalmente en los alimentos de origen vegetal, como son los aceites de girasol, soya, maíz y oliva, también en el maní, nueces, almendras, y en el pescados azul, que contiene grandes cantidades de ácidos grasos omega 3, son excelente para tener una buena salud.

- Los aceites vegetales como son los de girasol, el de soya y maíz, son fundamentales para el organismo, ya que contienen grasas poliinsaturadas.

El aceite de oliva extra virgen, es uno de los mejores, rico en minerales, vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos esenciales.

- Las grasas saturadas, son aquellas de origen animal, como son ; las carnes rojas (ganado y cerdo), pollo, leche, queso y la yema de huevo, se deben consumir con moderación, ya que pueden elevar el colesterol malo, pero no se pueden eliminar de la dieta diaria, ya que aportan y cumplen funciones importantes en nuestro organismo.

DesventajasRiesgo de enfermedad cardíaca.

Su cuerpo necesita grasas saludables para obtener energía y realizar otras funcionas.

Pero un exceso de grasa saturada puede causar la acumulación de colesterol en las arterias (vasos sanguíneos).

Las grasas saturadas elevan su colesterol LDL (malo).

Un colesterol LDL alto incrementa su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Aumento de peso.

Muchos alimentos altos en grasas como pizza, productos de panadería y alimentos fritos tienen muchas grasas saturadas.

Comer demasiada grasa puede agregar calorías adicionales a su dieta y provocar que suba de peso.

Todas las grasas contienen 9 calorías por gramo de grasa.

Este es más del doble de la cantidad que se encuentra en los carbohidratos y la proteína.

Bajar el consumo de alimentos que tienen un contenido alto de grasas puede ayudar a mantener su peso bajo control y su corazón saludable.

Permanecer en un peso saludable puede reducir su riesgo de desarrollar diabetes, enfermedad cardíaca y otros problemas de salud.