Que caracteristicas deben tener el alimento para considerarse sano?

Tiene que ser completa : debe aportar todos los nutrientes que necesita el organismo : hidratos de carbono, grasas, proteínas, vitaminas, minerales y agua.

Tiene que ser equilibrada : los nutrientes deben estar repartidos guardando una proporción entre sí.

Así, los hidratos de carbono (CHO) han de suponer entre un 55 y un 60% de las kcal totales al día ; las grasas, entre un 25 y un 30% ; y las proteínas, entre un 12 y un 15%.

Además hay que beber de 1, 5 a 2 litros de agua al día.

Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física que se realiza, al trabajo que desarrolla la persona y a su estado de salud.