Los fosfolípidos
forman parte de la categoría principal de moléculas lipídicas, las
cuales forman parte de la estructura de las membranas biológicas.
Es así como, un par de grupos moleculares pertenecientes al glicerol
( - OH) están relacionados conácidos grasos, mientras que un tercer grupo
reacciona con un ácido fosfórico.
Este grupo fosfato está unido a un
grupo de alcoholes, los cuales se representarán en la siguiente ilustración adjunta.
Y por esta razón, lasmoléculas con las mencionadas características
expondrán hacia el agua ante la exposición en medios acuosos ; mientras
que, el grupo de ácidos grasos compuestos por cadenas hidrocarbonadas apolaresmantendrán relaciones hidrofóbicas y no con las moléculas de agua.
Por lo tanto, la respuesta correcta es la opción A : Fosfolípidos.
Saludos!
Prueba de Selección Universitaria PSU Chile 2018 : Química.