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¿Cual es la razón por la cual se recomienda no sobrepasar los 80°C?

¿Cual es la razón por la cual se recomienda no sobrepasar los 80°C?

En resumen

A expresiónagua sobrecalentadase refiere al agua cuyatemperaturaestá comprendida entre elpunto de ebullición(100°C) y latemperatura crítica(374 °C) y que se mantiene líquida por efecto de lapresión. También se conoce comoagua subcríticayagua caliente a presión.

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Enet2016
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A expresiónagua sobrecalentadase refiere al agua cuyatemperaturaestá comprendida entre elpunto de ebullición(100°C) y latemperatura crítica(374 °C) y que se mantiene líquida por efecto de lapresión.

También se conoce comoagua subcríticayagua caliente a presión.