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Digestión mecánica : Procesos físicos que se encargan de fraccionar el alimento y prepararlo para su posterior tratamiento químico.

Incluye la masticación, la deglución y la peristálsis.

Digestión química : Procesos químicos por los que las grandes moléculas que contienen los alimentos, los nutrientes orgánicos (glúcidos, lípidos y proteínas), son procesadas hasta obtener de ellas sus componentes elementales (monosacáridos, ácidos grasos y aminoácidos) que serán absorbidos para pasar al torrente sanguíneo.

Estos procesos son llevados a cabo por enzimas presentes en la saliva y los jugos gástrico (estómago), pancreático e intestinal.

No hay que olvidar que la bilis no digiere pero sí prepara las grasas para su mejor digestión.

Ejemplos

Mecanica :

1 - Masticacion de los alimentos

2 - Movimientos o contracciones peristálticas

3 - Movimientos porestálticos segmentados

Química :

1 - Amilasa Salival

2 - La pepsina

3 - La lipasa pancréatica

diferencias :

Los alimentosson todos los productos naturales o industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (hambre).

Los nutrientesson sustancias que se encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud.

Existen cinco tipos de nutrientes llamados : Proteínas o Prótidos, Grasas o Lípidos, Carbohidratos o Glúcidos, Vitaminas y Minerales.