Un pequeño evaporador se usa para producir jarabe de sorgo. El Jugo al 87% de humedad en bh ingresa a una velocidad de 800 kg / h. El jarabe terminado que sale del evaporador contiene 80% de sólidos. El 5% de los sólidos que entran se eliminan como impurezas durante el proceso de evaporación.
el enunciado estaba incompleto ( te adjunte el enunciado completo ) Para realizar el ejercicio es necesario hacer un diagrama de flujo de la siguiente manera ( segundo dibujo adjuntado ) : En el diagrama de flujo entra al sistema jugo de sorgo 87% 800 Kg / h saliendo del sistema vapor de agua , jarabe 80% sólidos e impurezas 5% de sólidos.
Se calcula en base a 800 Kg 87% Humedad = 800 * 0.
87 = 696 Kg 13% Sólidos = 800 * 0.
13 = 104 Kg Impurezas = 5% de los sólidos = 104 Kg * 0.
05 = 5.
2 Kg Sólidos en producto final = 104 Kg - 5.
2 Kg = 98.
8 Kg Tasa de producción de jarabe = 98.
8 Kg / 0.
8 = 123.
5 Kg / h Masa de agua eliminada por unidad de masa de jarabe = 800 kg - 123.
5 Kg - 5.
2 Kg = 671.
3 Kg / 98.
8 = 6.
794 Kg de agua .
Si, en general porlas fuerzas aplicadas en el mismo.
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