Como se elaboran los productos de la vaca?

Proceso que se cumple en el interior del animal.

El alimento, consistente en el forraje y agua, pasa por la boca al esófago, dentro del cual y a través del diafragma pasa a la primera parte del estómago, llamada panza.

De allí pasa luego a la segunda parte - bonete - , donde es ablandado.

Por regurgitación, el forraje vuelve a la cavidad bucal.

Allí la vaca lo somete ahora a la rumia, masticando e insalivando bien el bolo alimenticio, y éste pasa directamente a la tercera parte del estómago - librillo - , y de aquí a la cuarta parte de la cavidad gástrica llamada cuajar.

Allí se cumple la digestión gástrica.

Luego la masa alimenticia - quimo gástrico - es introducida por el píloro al tubo intestinal.