Historia de las comidas de la costa del Perú, y cuales son ?
Historia de las comidas de la costa del Perú, y cuales son ?
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En resumen
Todo sucedió allá por los tiempos de la guerra con Chile, en que las valerosas mujeres peruanas pensaban en alguna manera de ayudar a aquellos soldados que defendían nuestra patria.
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1
La Causa
Todo sucedió allá por los tiempos de la guerra con Chile, en que las valerosas mujeres peruanas pensaban en alguna manera de ayudar a aquellos soldados que defendían nuestra patria.
Se organizó entonces una recolección de lo que voluntariamente pudiera darse, logrando acopiar : maíz, alverjas, zanahorias, entre otros ; infaltable por supuesto la papa.
De todo ello surgió la idea de crear un nuevo plato que pueda ser vendido y que ayude a solventar el auxilio necesario.
Se cocinó la papa, se prensó, se aderezó con ají, limón y aceite.
Se logró una masa homogénea que pudo ser rellenada con ingredientes diversos.
El resultado se comercializó a través de las vianderas limeñas que la ofrecían “Por la Causa”, por la causa limeña, naciendo así el delicioso plato que hoy asombra a muchos.
Platillo que por su sencillez y variedad ha logrado sobrepasar las fronteras peruanas, haciéndose irresistible.
Todo ello nos trae a la memoria que no nace en vano el dicho popular “Más peruano que la papa”.
Así que como verán tenemos otro motivo más de estar orgullosos de nuestros orígenes y del fruto de, como dirían nuestros abuelos, una tierra bendita por Dios.
Preguntas frecuentes
Historia de las comidas de la costa del Perú, y cuales son ?
Todo sucedió allá por los tiempos de la guerra con Chile, en que las valerosas mujeres peruanas pensaban en alguna manera de ayudar a aquellos soldados que defendían nuestra patria.
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