Por favor me pueden decir una receta que tenga maíz como ingrediente principal y que sea sana?

Sopa de maíz dulce asado

Ingredientes

8 mazorcas asadas

1 cucharada de mantequilla light

1 cebolla mediana picada

1 hoja de laurel

1 cucharadita de tomillo seco

2 tazas de leche

Tiras de pimiento rojo y verde, dulce,

para la guarnición

Preparación

Quitar los granos de las mazorcas.

(Una forma sencilla es mantener la mazorca verticalmente apoyada por la base

sobre la tabla de picar y luego, iniciar por arriba, con un cuchillo bien

afilado, cortar los granos).

Derretir la mantequilla a fuego medio

en una sartén grande antiadherente, Agregar la cebolla, el laurel y el tomillo.

Freír hasta que la cebolla esté tierna, unos 5 minutos.

Poner la cebolla en la batidora

(quitar el laurel).

Agregar el maíz y batir hasta que quede una pasta muy

suave.

Verter la pasta en la sartén y

añadir el resto de la leche.

Calentar a fuego muy suave durante 5 minutos, sin

dejar que hierva.

Servir caliente, adornada con las tiras de pimiento.