Una reseta peruana para ahoritaaa por fabor?
Una reseta peruana para ahoritaaa por fabor.
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Arroz Chaufa (arroz peruano)
500 grsarroz
1morrón rojo pequeño
2cebollas de verdeo
2 cdasjengibre fresco rallado
2huevos
Salsa de soja (a gusto)
Pasos
Hervir el arroz, preferentemente sin sal, ya que lo aportará la salsa de soya
Por otro lado, batir los huevos y hacer una tortilla.
Resevar
Rallar el jengibre, cortar la cebolla de verdeo y el morrón
En una sartén o wok, echar un poco de aceite y freír el jengibre unos minutos.
Cuando comienza a desprender el aroma típico, agregar la cebolla de verdeo y el morrón.
Cocinar unos 5' y agregar la salsa de soya.
Mientras cortar la tortilla en cuadrados pequeños.
Agregar a las verduras, los cuadrados de tortilla.
Mezclar bien
Por último, agregar el arroz.
De ser necesario, agregar un poco de caldo si está muy seco o salsa de soja.
Servir inmediatamente.
Nota : este arroz se puede preparar con pollo, con carne de vaca, con dados de panceta, salchichas o sólo.
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