Alguien me me diga que poner en experimentación sobre “¿porque se corta la leche cuando se echa a perder”?
Alguien me me diga que poner en experimentación sobre “¿porque se corta la leche cuando se echa a perder”? Me urge ) :
Pregunta de Química · 2 respuestas · 1 votos · mejor respuesta de Nellypaola2005
En resumen
La leche es una mezcla de sustancias que contiene agua, lactosa, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales.
Respuestas de la comunidad
Mejor respuesta
La leche es una mezcla de sustancias que contiene agua, lactosa, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales.
Alguno de estos elementos, como la caseína - la principal proteína de la leche - , o la grasa y las vitaminas son partículas diminutas, tan pequeñas que no se caen al fondo y que, por tanto, permanecen en suspensión.
Otros, como la lactosa (azúcar de la leche), algunas proteínas o sales minerales son solubles, es decir, que están disueltas en el agua de la leche.
Pero a veces, algunos de estos elementos, como las proteínas, tienden a aglutinarse y formar característicos cuerpos sólidos que se distinguen en la leche cortada.
En efecto, cuando la leche se corta, lo único que ocurre es que se separan el suero y el contenido proteico, generalmente por la intervención de un ácido.
Es por eso que la mejor forma de cortar la leche es añadirle un ácido, como zumo de limón o vinagre.
Otras 1 respuestas
Respuesta 2
5
Se corta ya que al estar la leche expuesta a varios factores como el cambio de temperatura brusco, los compuestos de la leche se dañan, provocando la putrefacción y también por qué me cojo a tu mama.
Preguntas frecuentes
Alguien me me diga que poner en experimentación sobre “¿porque se corta la leche cuando se echa a perder”?
La leche es una mezcla de sustancias que contiene agua, lactosa, lípidos, proteínas, vitaminas y minerales.
¿Hay más respuestas a "Alguien me me diga que poner en experimentación sobre “¿porque se corta la leche cuando se echa a perder”"?
Sí. Esta pregunta de Química tiene 2 respuestas de la comunidad; abajo puedes leerlas todas.
Preguntas relacionadas de Química
La resistencia electrica es mayor en los cables mas largos ¿falso o verdadero?
Si dos cables del mismo grosor, y del mismo material, , y de distinta longitud, ofrece más resistencia el cable de mayor lkongitud suerte.
2 respuestas 10
El analisis elemental del acido acetilsalisilico, aspirina, es 60?
C : 60 g / 12 g / mol = 5 mol H : 4. 48 g / 1 g / mol = 4. 48 mol O : 35. 5 g / 16 g / mol = 2. 22 mol 5 mol / 2. 22 mol = 2. 25 x 4 = 9 H : 4. 48 mol / 2. 22 mol = 2 x 4 = 8 O : 2. 22 mol / 2. 22 mol = 1 x 4 = 4 se…
1 respuesta 10
Una cucharada de azúcar es una mezcla o sustancia pura?
Es una sustancia pura ya que es solo azúcar en cambio si estuviera con agua sería una mezcla porque estaría compuesto con 2 sustancias.
2 respuestas 10
Completa la tabla con dos ejemplos de grasas saturadas y 2 de grasas insaturadas ?
Grasas SaturadasMantecaCarnes RojasGrasas InsaturadasAceite de Girasol , MaizFrutos Secos.
2 respuestas 10
Como resolver la configuración electronica?
Para resolver una configuracion electronica debes de entender primero que s = 2 p = 6 D = 10 f = 14 la suma de 1s2, 2s2, 2p6, 3s2, 3p6, 3d10, 4s2, 4p6, 4d10, 4f14 5s2, 5p6, 5d10, 5f14, 6s2, 6p6, 6d10 7s2, 7p6 a suma de…
2 respuestas 10
Qué relación tiene el volumen molar teórico con el volumen molar experimental?
Recordemos que el volumen molar teórico es aquel que es calculamos mediante diferentes ecuaciones y parámetros. El volumen experimental es aquel que se obtiene bajo un ensayo y error, la relación entre ambos es que…
2 respuestas 10
¿Que riesgos se presentan al consumir alimentos caducos?
Eso depende de la fecha de caducidad , porque los almacenes o tiendas ponen una fecha aproximada aunque si te la comes el 2 3 día no pasaría nada pero si te comes uno que lleva 2 3 mese 5 2 años el problema seria grave.
2 respuestas 10
Se tienen 247 g de solución de azúcar en agua al 41% m / m ¿cuántos gramos de azúcar y agua hay en la solución?
M solucion = 247 g % m / m = masa soluto x 100 `````````````````` masa solucion masa soluto = %m / m x m solucion `````````````````````````` 100 masa soluto = 247 g x 41 g / g ```````````````````````` 100 masa soluto =…
1 respuesta 10