Ayuda por favor La concentración de nitrito de sodio permitida en ciertos alimentos cárnicos no puede exceder de 500 ppm. ¿Cuántos miligramos de nitrito de sodio contiene 2 kg de un alimento con una concentración de 600 ppm?
En resumen
Las partes por millon, abreviada como p. P. m. , corresponden ala cantidad deunidades de sustancia "x" que hay por cada millón de unidades de otra sustancia "y", de tal manera que expresa la concentración en esa sustancia.
Las partes por millon, abreviada como p.
P. m.
, corresponden ala
cantidad deunidades de sustancia "x" que hay
por cada millón de unidades de otra sustancia "y", de tal manera que expresa la concentración en esa sustancia.
Su forma de calcularlo es diferente
en solidos, líquidos y gases
ppm = <img src="https://tex.z-dn.net/?f=%20%5Cfrac%7Bpeso%20de%20la%20sustancia%20analizada%7D%7Bpeso%20total%7D%20" /> x 10⁶
Antes de proceder al calculo correspondiente debemos convertir los ppm en kilogramos, y como se sabe que ppm equivale a 1 gr / Kg decimos
<img src="https://tex.z-dn.net/?f=%20%5Cfrac%7B600%7D%7B1000000%7D%20" /> = 0, 0006 Kg, o lo que es igual 6 x 10⁴ Kg
Pero necesitamos
obtener el peso de la sustancia analizada, en este caso el nitrito de sodio aplicamos el despeje de la formula,
Peso del Nitrilo de Na = (ppm x peso de carne) x 10⁻⁶
Peso de Nitrilo de Na = ( 6.
10⁴x 2 Kg) X 10⁻⁶ = 1200 mg
Y 1200 mg equivale a 1, 2 gr, que es la cantidad de Nitrilo de Sodio presente en la carne.
Yo lo se hacer de otra forma : La formula de ppm es : ppm = mg de soluto / K de solución Nos piden los mg de soluto, entonces : Lo primero es convertir los gramos en Kilos, lo que nos da 0, 5 Por tanto, mg de soluto =…
Las ppm que corresponden las concentraciones de plomo son : 250 a 1000 ppmDatos : 250 a 1000 miligramos por litroExplicación : Las partes por millón (ppm) se emplean para expresar concentraciones muy pequeñas. Mide las…