¿cuál es la composición química del glutamato monosódico?
¿cuál es la composición química del glutamato monosódico?
En resumen
El glutamato monosódico es la sal sódica del aminoácido conocido como ácido glutámico (o glutamato) que se encuentra de forma natural en numerosos alimentos como los tomates, setas, verduras, alimentos proteicos e incluso la leche materna.
Mejor respuesta
El glutamato monosódico es la sal sódica del aminoácido conocido como ácido glutámico (o glutamato) que se encuentra de forma natural en numerosos alimentos como los tomates, setas, verduras, alimentos proteicos e incluso la leche materna.
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El glutamato monosódico tiene la siguiente composición en masa 35, 51 % de C ; 4, 77% de H ; 37, 85% de O ; 8, 29 % de N y 13, 60 % de Na. Si su masa molar es de 169 g / mol. Determinar su fórmula molecular. 1. calcular…
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