Cuales son las propiedades fisicas y quimicas de las aminas, por favor?

Propiedades de las Aminas

Las aminas son

compuestos orgánicos derivados del amoniaco (NH3),

y son producto de la sustitución de los

hidrógenos que componen al amoniaco por grupos

alquilo o arilo.

Las aminas se clasifican de

acuerdo al número de sustituyentes unidos al

nitrógeno en aminas primarias, aminas

secundarias y terciarias.

Amina primaria

Amina primaria aromática

Amina secundaria

Propiedades Físicas :

Las aminas son compuestos incoloros que se

oxidan con facilidad lo que permite que se

encuentren como compuestos coloreados.

Los

primeros miembros de esta serie son gases con

olor similar al amoníaco.

A medida que aumenta

el número de átomos de carbono en la molécula,

el olor se hace similar al del pescado.

Las

aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a

través de la piel.

Amina secundaria aromática

Amina terciaria aromática

Solubilidad : Las aminas primarias y

secundarias son compuestos polares, capaces de

formar puentes de hidrógeno entre sí y con el

agua, esto las hace solubles en ella.

La

solubilidad disminuye en las moléculas con más

de 6 átomos de carbono y en las que poseen el

anillo aromático.

Punto de Ebullición : El punto de ebullición

de las aminas es más alto que el de los

compuestos apolares que presentan el mismo peso

molecular de las aminas.

El nitrógeno es menos

electronegativo que el oxígeno, esto hace que

los puentes de hidrógeno entre las aminas se den

en menor grado que en los alcoholes.

Esto hace

que el punto de ebullición de las aminas sea más

bajo que el de los alcoholes del mismo peso

molecular.

(Constantes

físicas de algunas Aminas)

Nombre

Pto.

De fusión(ºC)

Pto.

De ebullición(ºC)

Solubilidad (gr / 100 gr de H2O)

Metil - amina - 92 - 7, 5

Muy soluble

Dimetil - amina - 96

7, 5

Muy soluble

Trimetil - amina - 117

3

91

Fenil - amina - 6

184

3, 7

Difenil - amina

53

302

Insoluble

Metilfenil - amina - 57

196

Muy poco soluble

Propiedades Químicas :

Las aminas se comportan como bases.

Cuando una

amina se disuelve en agua, acepta un protón

formando un ión alquil - amonio.

Síntesis de aminas : Las aminas se

obtienen tratando derivados halogenados o

alcoholes con amoniaco.

Producción de aminas a partir de derivados

halogenados

Las aminas inferiores se preparan comercialmente

haciendo pasar amoniaco y vapores de alcohol en

presencia de óxido de thorio o de aluminio

caliente.

La reducción de diversos compuestos como

nitroderivados, nitrilos, aldehídos o cetonas

también tiene entre sus productos finales las

aminas.

Reacciones para reconocer aminas en el

laboratorio.

Para diferenciar las aminas entre sí en el

laboratorio se hacen reaccionar con una solución

de nitrito de sodio y ácido clorhídrico, esto da

origen a ácido nitroso inestable.

Cada tipo de

amina tendrá un comportamiento diferente frente

al ácido nitroso, dependiendo además de la

temperatura a la cual se lleve a cabo la

reacción.

En cuanto a las aminas primarias : las aminas

alifáticas (link con Nomenclatura Orgánica

cuarta etapa) reaccionan con el ácido nitroso

para dar un alcohol con desprendimiento de

nitrógeno y agua.

Las aminas aromáticas al reaccionar con ácido

nitroso a temperatura elevada en presencia de

ácido sulfúrico diluido se comportan como las

aminas alifáticas, pero si la reacción ocurre a

0ºC se produce una sal de diazonio soluble en

agua.

Las aminas secundarias tanto alifáticas

como aromáticas al reaccionar con el ácido

nitroso generan N - nitrosaminas oleosas e

insolubles en agua, llamadas también compuestos

N - nitrosos.

En cuanto a las aminas terciarias tanto

alifáticas como aromáticas al reaccionar con el

ácido nitroso generan derivados N - nitrosados y

productos complejos respectivamente que son

motivo de estudio.

Aminas.

¿Dónde se encuentran?

Las aminas se encuentran formando parte de

la naturaleza, en los aminoácidos que conforman

las proteínas que son un componente esencial del

organismo de los seres vivos.

Al degradarse las

proteínas se descomponen en distintas aminas,

como cadaverina y putrescina entre otras.

Las

cuales emiten olor desagradable.

Es por ello que

cuando la carne de aves, pescado y res no es

preservada mediante refrigeración, los

microorganismos que se encuentran en ella

degradan las proteínas en aminas y se produce un

olor desagradable.

Las aminas son

parte de los alcaloides que son compuestos

complejos que se encuentran en las plantas.

Algunos de ellos son la morfina y la nicotina.

Algunas aminas son biológicamente importantes

como la adrenalina y la noradrenalina.

Las aminas secundarias que se encuentran en las

carnes y los pescados o en el humo del tabaco.

Estas aminas pueden reaccionar con los nitritos

presentes en conservantes empleados en la

alimentación y en plantas, procedentes del uso

de fertilizantes, originando N - nitrosoaminas

secundarias, que son carcinógenas.