Obtencion del vino atraves de la uva cambio fisico o quimico?
Obtencion del vino atraves de la uva cambio fisico o quimico?
Pregunta de Química · 2 respuestas · 1 votos · mejor respuesta de Anonimus25
En resumen
Es un cambio quimico. La fermentación de la uva convierte la fructosa en alcohol etilico, qu aunque tiene carbono de la fructosa presenta una diferente fórmula, o sea que hay un cambio a nivel molecular que ademas es irreversible.
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Mejor respuesta
Es un cambio quimico.
La fermentación de la uva convierte la fructosa en alcohol etilico, qu aunque tiene carbono de la fructosa presenta una diferente fórmula, o sea que hay un cambio a nivel molecular que ademas es irreversible.
Los cambios fisicos no hay cambio en la molecula como cuando el agua está en estado solido, liquido o gaseoso, solo es un cambio fisico pero tu formula sigue siendo H2O.
Por que tranformas moleculas de Glucosa a dioxido de carbono y alcohol de la siguinete manera.
C6H12O6 - - - - - - - - - - - - - - CH3CH2 - OH + CO2.
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Respuesta 2
Físico
ya que la uva procede varios cambios fisicos no quimicos.
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Obtencion del vino atraves de la uva cambio fisico o quimico?
Es un cambio quimico.
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