Propiedades físicas y químicas del alcohol?

Propiedades Quimicasson generalmente líquidos incoloros que presentan un olor característico, aunque también, con menos abundancia, pueden existir en estado sólido.

Son solubles en agua ya que el grupo hidroxilo ( - OH) tiene cierta similitud con la molécula de agua (H2O), lo que les permite formar puentes de hidrógeno.

Propiedades fisicasas propiedades físicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura.

El alcohol esta compuesto por un alcano y agua.

Contiene un grupo hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el agua), similar al agua.

De estas dos unidades estructurales, el grupo –OH da a los alcoholes sus propiedades físicas características, y el alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamaño y forma.

El grupo –OH es muy polar y, lo que es más importante, es capaz de establecer puentes de hidrógeno : con sus moléculas compañeras o con otras moléculas neutras.