Que porcentaje de proteinas deben tener las células normalmente?
Que porcentaje de proteinas deben tener las células normalmente.
En resumen
Las proteínas son compuestos químicos muy complejos que se encuentran en todas las células vivas : en la sangre, en la leche, en los huevos y en toda clase de semillas y pólenes.
Mejor respuesta
Las proteínas son compuestos químicos muy complejos que se
encuentran en todas las células vivas : en la sangre, en la leche, en los huevos
y en toda clase de semillas y pólenes.
Hay ciertos elementos químicos que todas
ellas poseen, pero los diversos tipos de proteínas los contienen en diferentes
cantidades.
En todas se encuentran un alto porcentaje de nitrógeno, así como de
oxígeno, hidrógeno y carbono.
En la mayor parte de ellas existe azufre, y en
algunas fósforo y hierro.
Las proteínas son sustancias complejas, formadas por la
unión de ciertas sustancias más simples llamadas aminoácidos, que los vegetales
sintetizan a partir de los nitratos y las sales amoniacales del suelo.
Los
animales herbívoros reciben sus proteínas de las plantas ; el hombre puede
obtenerlas de las plantas o de los animales, pero las proteínas de origen
animal son de mayor valor nutritivo que las vegetales.
Esto se debe a que, de
los aminoácidos que se conocen, que son veinticuatro, hay nueve que son imprescindibles
para la vida, y es en las proteínas animales donde éstas se encuentran en mayor
cantidad.
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