La Chicha ancestral, historia?
La Chicha ancestral, historia.
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Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América ; aunque también en menor medida, se suele preparar a partir de la fermentación de diferentes cereales y frutas.
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La chicha es una bebida bastante consumida, en América del Sur y América Central.
Por lo general es una bebida elaborada artesanal - mente, de leve a mediana graduación alcohólica.
Por extensión, este término chicha es también utilizado en algunos países de para referirse a bebidas no alcohólicas como la chicha criolla en Venezuela o la chicha morada en el Perú y jugos a base de frutas.
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