¿cual es la diferencia entre fermentacion alcoholica y fermentacion lactica ?
¿cual es la diferencia entre fermentacion alcoholica y fermentacion lactica ?
Mejor respuesta
Fermentacion Latica
organismos : bacterias lacticas y celulas musculares en anaerobiosis
productos finales : acido lactico
aceptor final de electrones : acido piruvico o piruvato
aplicacion : elaboracion de derivados lacteos (yogurt, queso, cuajada)
Fermentacion Alcoholica
organismos : levaduras
productos finales : etanol y dioxido de carbono CO2
aceptor final de electrones : acetaldehido
aplicacion : elaboracion de pan y bebidas alcoholicas (cerveza, vino).
Otras 1 respuestas
Respuesta 2
La diferencia que hay entre el proceso de fermentación alcohólica y el proceso de fermentación láctica es :
Que el proceso de fermentación alcohólica corresponde a un Proceso biológico de fermentación que se realiza en ausencia de moléculas de oxígeno con hidratos de carbono.
La fermentación láctica corresponde a una ruta de fermentación que tambien se realiza en ausencia de oxigeno y se produce a partir de la oxidación de la glucosa.
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Lat / tarea / 12429044.
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