Diferencias entre digestion quimica y mecanica?
Diferencias entre digestion quimica y mecanica!
En resumen
Digestión química : La digestión mecánica se inicia en la boca, por la acción de la saliva, que contiene una enzima denominada Ptialina. Se trata de una amilasa salival que descompone los polisacáridos de los alimentos en moléculas de menor tamaño.
Mejor respuesta
Digestión química : La digestión mecánica se inicia en la boca, por la acción de la saliva, que contiene una enzima denominada Ptialina.
Se trata de una amilasa salival que descompone los polisacáridos de los alimentos en moléculas de menor tamaño.
Su función es limitada ya que sólo dura el tiempo de masticación y deglución y se inactiva con un pH ácido como el producido por el ácido clorhídrico.
La saliva además contiene moco que humedece los alimentos, lubrica la cavidad bucal y ayuda a que se forme el bolo alimenticio.
Digestión mecánica : Permite la división del alimento hasta convertirlo en partículas de pequeño tamaño antes de su vaciamiento al intestino delgado.
Así se genera un gran aumento de en la superficie del alimento, lo que favorece la actuación de enzimas hidrolíticas y facilitando por tanto la digestión química.
En faringe y esófago no se produce digestión química.
En el estómago, el bolo parcialmente digerido se mezcla con el jugo gástrico y se forma el quimo.
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